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【消息】田螺尾巴怎么剪田螺为什么要剪尾

发布时间:2021-01-03 02:00:54 阅读: 来源:带锯床厂家

想吃田螺,可需要剪田螺屁股。那么,田螺尾巴怎么剪?

田螺尾巴怎么剪

先用水侵泡两三天。再次清洗,清洗多次后,用厚一点的剪刀,或老虎钳,将田螺尾部剪掉一段,全部剪好后再清洗就可以炒了。

方法一:剪刀或老虎钳

1、田螺放在桶或者盆里,加上大量的水浸泡一至两天,期间要换三至四次水。浸泡时间长短取决于田螺的干净程度。如果浸泡过田螺一段时间的水很清澈,就可以进行下一步。

2、将浸泡好的田螺捞起,再次清洗,清洗多次后,用厚一点的剪刀,或老虎钳,将田螺尾部剪掉一段,全部剪好后再清洗就可以炒了。一般剪约4毫米,这样吃时可以容易吸出田螺肉。虽然这一过程很费事,但为了健康和卫生,还是很有必要的。

缺点:这个方法很费时,可能剪多了还手痛、手掌起泡等。只适合家庭少量食用时使用。

方法二:田螺剪尾机

田螺肉味鲜美可口,其壳坚硬,要剪尾比较困难,过去都用钳子或老式剪螺机一个一个地剪,一个小时也剪不了几公斤,剪多了手掌起泡、烂手丫等,即费时又费力,往往供不应求。而田螺剪尾机彻底解决了剪尾难的问题。只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾机里,一下就解决了。剪螺速度快,一次倒入螺蛳3一5分钟即可剪好。适合大小田螺商贩、酒店、饭馆、大排档等使用。

田螺剪尾机有以下几个产量型号:

每次放料5公斤3-5分钟一次;

每次放料10公斤3-5分钟一次;

每次放料20公斤3-5分钟一次

另有大型号和特大型号,可根据要求订做,可满足不同产量的要求。

田螺为什么要剪尾

1、田螺尾部,即屁股那是它的内脏,比较脏,一般寄生虫细菌都在那个地方,有时候也会有很多田螺卵,不建议吃,口味也不好。最好是剪掉。

2、吸田螺就是从尾巴剪掉的那里吸。不剪尾部,也不方便吸出螺肉,要用针一个一个的挑,特麻烦。田螺剪掉屁股后,吃起来会更方便,直接用嘴巴轻轻就吸出来了,比用牙签去挑更省事。

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